MÁCHINES DE SÉRIE

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SEPARATION D´EPINES

    Capacité de production de 500 kg / heurede matière première avec 1 seul opérateur

    Cette machine est conçue pour séparer le tissu fibreux est le muscle du poisson d'autres agents comme épines, peaux, cartilages, etc. On utilisé comme matière première des restes d’autres procès pour obtenir de la pâte de poisson, livrée de toute épines, du cartilage et des matières de peaux.

    Principe de fonctionnement:

    La machine est alimentée avec déchets de poisson à a travers de la bouche d’alimentation situé au sommet. Les résidus introduits sont soumis à une opération courte de compression par une bande élastique sur le tambour perforé. En conséquence de ce processus sont séparés des tissus mous come la viande restant sur l’épine après filetage , les graisses, tissus, organes, etc. des autres matériaux plus durs ou rigides comme matières du cartilage, la peau et les os. Dans ce procès, les tissus mous traversent le tambour vers l'intérieur et sont extraits vers l'extérieur par un hélicoïde. A l'extérieur du tambour, sont expulsés des épines, cartilages, peau et écailles.

    Exemples d’utilisation:

    · Partant des queues de crevettes, crevettes roses, etc., ont peut obtenir une pâte complètement libre de coquille. La pâte de crevettes peut être utilisé pour faire des gâteaux, des crêpes de crevettes, des hamburgers de crevettes, etc..

    · Partant des résidus de épines de filetage de différentes espèces (morue, turbot, truites, flétan, poisson plat, dorade, loup de mer, morue, etc.)préalablement éviscérés, on peut obtenir de la pâte de poisson à geler de qualité comme bloc-poisson ou des saucisses de poisson.

    La pâte de poisson obtenue de cette machine est utilisée comme base pour d'autres produits tels que les formes restituées de poisson, extrudé, en relief, panés, etc. Cette pâte de poisson aurait une texture plus ou moins forte en fonction du diamètre du tambour utilisé dans le procès de séparation.

    Elle est disponible avec tambour perforé d'Ø3 ou Ø5mm selon la matière première à traiter et du produit à obtenir. S.V.P Consulter d'autres diamètres de tambour disponibles.

    Fabrique entièrement en acier inoxydable AISI-316, matières plastiques grade alimentaire et matériaux non corrosifs.

    Motorisation électrique.

    Capacité de production: 500 kg / h de matière première.

    Personnel de service: 1 opérateur.

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